هذا orangy أحمر، كوس-الحليب والجبن ويشبه شيدر لكن محتوى رطوبة أعلى. في نسيج هـ يجعل التقطيع صعب لكن ييسر ناشزة. النكهة ناضج مع مذاق منعش. المصهورات ليسستر الجميلة، مما يجعلها مثالية للاطباق مثل الأرانب ويلز. هو جيد أيضا لتناول الوجبات الخفيفة ويجعل من مرافقة خفيفة للفواكه. انظر أيضا الجبن.