ورقة مسطحة، جامدة من المعدن على أي ملفات تعريف الارتباط، والخبز، البسكويت، هي خبز إلخ . لدى الجانبين حتى تشغيل واحد أو أكثر لسهولة عادة في التعامل مع . صحائف الوقائع الخبز اللامع، الألومنيوم الثقيلة-قياس الموصلات الحرارة جيدة وسوف تنتج سلعا بالتساوي المخبوزات وبروونيد. أوراق الظلام امتصاص الحرارة وينبغي أن تستخدم فقط للعناصر التي المرغوب فيه السطح خارجي داكن، هش. أوراق الخبز الحرارة (ورقتين من الألومنيوم بمسافة الهواء مختومة بينهما) جيدة لينة ملفات تعريف الارتباط أو القشور الخبز، لكن لن يحصل العديد من السلع خبز هش بشأنها. قد حرق ملفات تعريف الارتباط وبريدستوفس على أوراق الخبز خفيفة الوزن. للتخفيف من حدة هذه المشكلة، وخفيفة الوزن ورقة واحدة على رأس آخر للعزل المضافة. حتى تداول الحرارة، الخبز أوراق ينبغي أن تكون على الأقل 2 بوصة أصغر جميع أنحاء الداخلية للفرن.