البروتين التي تنتجها الكائنات الحية الدقيقة. كتلة المجففة عينة نقية من أحد البروتين-الأغنياء-الكائنات الدقيقة، التي يمكن استخدامها أما كعلف (للحيوانات) أو كغذاء (للبشر).