هو أسلوب للطهي بموجبه الأغذية يوضع على حامل أو في سلة سفينة بخارية خاصة على مدى الغليان أو تصاعد المياه في عموم مغطاة. ستيمينج يقوم بعمل أفضل من الغليان أو سرقة الاحتفاظ بنكهة الغذاء والشكل والنسيج والكثير من الفيتامينات والمعادن.