ويشير إلى الفرق بين نشاط جزيئات الماء في الماء المقطر النقي في الضغط الجوي و 30 درجة مئوية (الشروط القياسية)، ونشاط جزيئات المياه في أي نظام آخر. قد تكون جزيئات الماء نشاط هذه أكبر (إيجابية) أو أقل (سلبية) من نشاط جزيئات المياه تحت ظروف قياسية.