Тънка, чуплива, безквасен хляб, традиционно се сервират по време на празник на еврейската Пасха. Традиция гласи, че matzo се прави само с вода и брашно, но някои съвременни версии включват аромати като лук. Matzo може да се намери в еврейски пазари, както и като повечето супермаркети. Виж също matzo брашно.