Сладко, кратко зърна, много Лепкав ориз с високо нишесте съдържание. Mochi често се използва за ориз торти, за които той е удряха в големи вани, докато стане изключително лепкава. , След това тя се формира в топки или квадрати, които могат да бъдат намерени в японски пазари. Mochi също се използва в сладкиши и ориз ястия. Mochiko е оризово брашно, направени от mochi. Виж също, ориз, оризово брашно.