Макар наречен "сметана", този продукт не съдържа млечни продукти, нито особено вкус на крем. Основната му функция е да се облекчи цвета и разрежда с аромат на кафе. Nondairy сметана са изработени от съставки като кокосово масло, палмово масло или хидрогенирано масло, подсладители, емулгатори и консерванти. Защото те са толкова високо съдържание на наситени мазнини, pseudocream тези продукти не се препоръчва за тези, ниско холестерол диети. Nondairy сметана се продават в няколко форми – на прах, течност и замразени.