Тези ядливи тиквени семки са популярен съставка в Мексиканската готвене. С техните бяла корпуса отстранени, те са средно тъмно зелено и имат deliciously деликатни вкусова, което е дори по-добре, когато семената са печени и осолени. Pepitas се продават осолени, печен и суров и с или без плява. , Те са налични в health-food магазини, мексикански пазари и много супермаркетите.