Дълга, тесни разрез на месо, взето от долната част на ребрата и гръдната кост на класическа. Spareribs са доста мастни, което допринася за тяхната вкусна вкус. Barbecuing spareribs (обикновено след като сте били marinated) е най-популярния метод на приготвяне. Вижте също от свинско месо.