От италиански tonno ("риба") думата tonnato culinarily се отнася до ястия, които по някакъв начин са приготвени с, или са придружени от риба тон. , Най-добре познатата препарат е vitello tonnato, който се състои от студ, нарязано, печено говеждо месо, придружен със сос на pureed риба тон, аншоа filets, Каперси, лимонов сок и маслиново масло.