Бяло вино, което е бил подсилени и ароматен с билки и подправки. Сух Вермут е бяла и се използва като преди вечеря напитка или в nonsweet напитки, като Мартини. Сладки Вермут е червеникаво кафяво и могат да бъдат пиян еднокомпонентни или използвани в сладка алкохолни. Вермут често се използва като готвене съставка.