1. L'ús de processos biològics o organismes per a la producció de materials i serveis de benefici per a la humanitat. Biotecnologia inclou l'ús de tècniques per a la millora de les característiques d'importància econòmica plantes i animals i per al desenvolupament de microorganismes per actuar sobre el medi ambient.

2. La manipulació científica dels éssers vius, especialment a la molecular nivell genètic, per produir productes nous, com les hormones, les vacunes o anticossos monoclonals.