Una gelatina fet per ebullició peus dels vedells fins que s'extreu la gelatina natural. El líquid és tenses, llavors juntament amb vi, el suc de llimona i espècies i refrigerats fins al conjunt. Si s'afegeix sucre, pot ser consumir per postres. Calf's-peu gelea es cregué que ser un reparadora per a invidents.