L'acte d'estabilització de producció lletera de 1983 autoritzat un programa de productor Nacional d'educació promoció, investigació i nutrició làctic com a part d'una estratègia integral d'augmentar el consum humà de llet i els làctics i per reduir excedents de productes lactis. Dairy farmers finançar aquest programa d'autoajuda a través d'un 15-cent obligatori per avaluació de cent quintars a tota la llet produïda en els 48 Estats contigus i comercialitzats comercialment. Els agricultors productes lactis pot dirigir fins a 10 cèntims d'aquesta avaluació per contribucions a qualificat regional, estatal o local làctic promoció, la investigació o la nutrició programes d'educació. Nacional de programa és administrat per la projecció nacional de lactis i direcció d'investigació (Consell de lactis), un grup de productors de llet 36 nomenat pel Secretari d'agricultura esglaonada termes de 3 anys. Aquest programa no ha de ser confós amb el processador finançat líquid llet programa de promoció.