Un condiment d'India Oriental feta per pulverizing assecats al sol, verdes (verd) mango en pols fina. Amchoor té un pastís, àcid, gust afruitat que afegeix caràcter al molts plats, carn, verdures i amb curri preparatius. També s'utilitza per a estovar aus de corral, carn i peix. Amchoor és també anomenat simplement pols de mango; també és escrit aamchur.