Aquest motlle beneficiós també anomenat noble rot, desenvolupa en el raïm sota certes condicions ambientals. El motlle provoca el raïm a shrivel, concentrant-se i la intensificació de tots dos de sucre i sabor. La majoria dels productors de vi es exhilarated quan noble rot sobre llibret en els seus raïms perquè els dóna fruit de la qual a fer molt elegant i intensament amb gust vins de postres. A Califòrnia aquests vins són generalment es refereix a com vins de collita finals i a França, on noble rot s'anomena pourriture noble, que són coneguts com sauternes. In Germany noble rot s'anomena Edelfaule, i enòlegs alemanys són experts en la producció d'una gran varietat de infectada botrytis vins tan elegants com trockenbeerenauslese i una mica beerenausleses.