Una pols blanca extret del suc de cítrics i altres fruites àcides (com llimones, llimes, pinyes i gooseberries). També és produïda per la fermentació de glucosa. Àcid de Krebs té un gust fort, pastís i s'utilitza com a agent de sabor d'aliments i begudes. Ampolles petites de de sal d'AGRA confitada (també anomenat sal cítrics) sovint es troben en la secció d'aliments kosher de supermercats. Sal d'àcid s'utilitza per impartir un pastís sabor a plats tradicionals com borscht. Vegeu també sal.