Un egipci spice blend: torrades de fruits secs i llavors, la combinació de la qual varia en funció de la cuinera. Dukka normalment té avellanes o cigrons com a base, juntament amb pebre, així com les llavors de coriandre, comí i sèsam. Els ingredients són terra junts fins que la textura és que d'una pols de gruix. Dukka pot ser ruixar sobre carns i verdures, o utilitzat com una capbussada (precedit per oli d'oliva) pans, hortalisses fresques i així successivament. Està disponible en els mercats de L'Orient Mitjà.