Teixit nutritiu que es desenvolupa en el sac d'embrió de la majoria d'angiospermes. , Acostuma a formar després de la fecundació dels dos fusionats nuclis endosperm principal del sac embrió amb una de les dos nuclis gàmeta mascle. a les plantes més diploides, per exemple, cereals, l'endosperm és triploid (3n), però en alguns (per exemple, lliri) sovint es consumeix com la llavor madura.