En grec antic, les espècies d'animals que s'utilitzen, o pot ser utilitzat, per a la producció d'aliments i l'agricultura i les poblacions dins de cada un d'ells. Aquestes poblacions dins de cada espècie es poden classificar tan salvatge i poblacions salvatges, varietats autòctones i les poblacions de primàries, races estandarditzats, línies seleccionades, i qualsevol conservat material genètic.