Es menja un cranc de closca tova diminutiu (menys de 1 polzada ample) que fa que la seva casa dins una ostra i vides del menjar seu hoste. Oyster crancs certament no es troben en totes les ostres i la majoria oyster processament plantes no es molesten a recollir-los durant shucking així l'oferta és molt limitat. Millor estan disposats simplement saltejades en mantega. Gourmets considerar aquestes crustacis pàl·lid-pink una delicadesa. Vegeu també cranc.