Organismes que es deriven d'aliment i protecció d'altres organismes vius coneguts com amfitrions. Que pot ser transmès d'animals a humans, d'humans els éssers humans o d'humans amb animals. Diversos paràsits han sorgit com a causes importants de transmeses per aliments i malalties de base aigua. Aquests organismes viuen i es reprodueixen dins dels teixits i òrgans de servidors infectats humanes i animals i sovint s'excreten per la femta. Hi ha paràsits comuns Giardia duodenalis, Cryptosporidium parvum, Cyclospora cayetanensis, Toxoplasma gondii, Trichinella spiralis, tènia saginata (tenia carn) i la tènia solium (tenia porc).