Congruència Persil és que la paraula francesa per a "julivert" i persillade és una barreja de julivert picat i all. eS normalment afegit com un sabor o guarnició a plats just abans que la cuina és completa. A plat acabat d'aquesta manera és sovint descrit com un persillé. Persillé per exemple, xai és un plat de xai amb persillade barrejat amb molles de pa.