El maó-de baies de color vermell porpra foscos de decoratiu arbust que creix de forma salvatge al llarg de l'Orient i en parts d'Itàlia. Sumac, que es ven terreny o en la seva forma de baies seques, té un gust afruitat gratament, astringent que complementa tot de peix a la carn als vegetals. Sumac es poden trobar en els mercats de l'Orient Mitjà. Vegeu també espècies.