Accueil > Term: taní
taní
Una substància astringent, s'ha trobat a la llavors i tiges de raïm, l'escorça d'alguns arbres i en el te. Taní és important en la fabricació de bons vins negres, ajudant-los en la criança llarg i elegant. Quan aquests vins són joves, el taní sovint els dóna un astringència apreciable — una qualitat que disminueix com el vi envelleix, mellows i caràcter.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
0
Créateur
- Carmesina
- 100% positive feedback
(Spain)