Un fruites tropicals nadius de Mèxic i Centreamèrica, encara que també es cultiva a Califòrnia i Florida. La Zapote és en forma de pruna i sobre la mida d'una taronja petit. Els rangs de pell fina a tot color de chartreuse groc. El color d'Ivori carn té una textura cremosa, custardlike i un sabor dolç que és una reminiscència de la fusió de vainilla d'alvocat de préssec. La carn conté de 3 a 5 mitjà-mida llavors, que ha de ser eliminat. White sapotes estan disponibles a la tardor en alguns mercats de productes d'especialitat. Ripen a la sala de temperatura com vostè would un alvocat. De fruita madura de botiga a la nevera per a fins a 3 dies. També anomenat zapote blanco.