Un plat anglais de parts égales en purée de pommes de terre et haché de chou cuit mélangés et frit jusqu'à ce que bien Bruni. à l'origine, le plat inclus haché bœuf bouilli. Le nom est dit viennent les sons, que le mélange de pommes de terre-chou fait cuisson (certains disent que c'est à partir des sons fait de l'estomac après avoir mangé le bubble and squeak).