acide phosphonique (2-chloroéthyl) (CTC ₂ PO ₃ H ₆) par une dégradation spontanée de l'éthéphon, l'éthylène est produit. L'éthéphon est un composé synthétique, couramment utilisé pour traiter les cellules cultivées ou fruits non mûries avec l'éthylène (q.v.).