Obecný termín pro všechny věci, které se stalo v biotechnologických procesů po biologii, ať už kvašení mikroorganismu nebo růst rostliny. , To je důležité zejména fermentačních procesů, které produkují velké množství zředěné směsi látek, výrobků a mikro organismů. Tyto musí být odděleny, a výrobek musí být soustředěna a čištěný a převeden do podoby, která je užitečná.