Nativní na pobřeží Tichého oceánu, Olympia ústřice se vyskytuje především v pacifickém severozápadě kolem Washingtonu Puget Sound. Je velmi malý, zřídka přesahuje 1 1/2 palce. The Olympia má vynikající chuť a je oblíbenou k jídlu na půl prostředí. Proto, že jsou tak malé, trvá spravedlivý číslo uspokojit většinu kdy ústřice. Viz také ústřice.