Stupeň, na který několik velkých firem dominují celkové tržby v segmentech produkce masa, které někteří zemědělci a jiní kritici tvrdí, mohou způsobit nebo alespoň přispívají k nižším cenám pro svá zvířata. Tržní kontroly ze strany pěti velkých archivů v časném 1900s, vedla k průchodu Packers and Stockyards Act 1921. Koncentrace poklesla po tom, ale se prudce zvýšil v posledních letech. Například čtyř největších firem činil 80 % vola a jalovic porážky v roce 1997, zatímco 36 % v roce 1980. Čtyř firma koncentrace v vepř porážet vzrostl na 54 % v roce 1997 oproti 34 % v roce 1980, podle USDA. Četné vládou financovaných studií a šetření byly neprůkazné na vztah v posledních letech mezi koncentrací a ceny.