1. Tlustou vložit vyrobené smícháním drobky z chleba, mouka, rýže, atd s vodou, mléka, akcií, máslo nebo někdy žloutky. Se používá k vázání karbanátky, rybu, forcemeats a quenelles. 2. a sladké nebo pikantní polévka s drobky z chleba a různých dalších složek. Může být napjaté před podáváním.