Malé pelletlike kovové nebo keramické váhy používané při pečení neobsazených výsečového nebo koláč krustou zabránit jeho zmenšení. Hmotností (od 1 do 2 šálky) se nalije do fólie lemované nepečený koláč krustou. Shell je pak částečně pečený, fólie a hmotnosti zvedl se a pak pečení je dokončena. Pie váhy lze nalézt v gurmánské obchody. Viz také péct slepý.