Světlo, jemný knedlík z kořeněné, mleté nebo mleté ryb, masa nebo zeleniny, které jsou svázány s vejci nebo panada. Této směsi je tvořen do malé elipsy a jemně sázené na skladě. Knedlíčky se obvykle podává s bohatou omáčkou a může být použit jako první kurz, hlavní chod nebo ozdobu.