Tyto extrémně tenké nudle čínské připomínají dlouhé, průsvitné bílé chloupky. Když smažené, dramaticky explodují do spleti vzdušné, křupavé pramenů, které jsou tradiční přísada v čínský kuřecí salát. Nudle rýžové mouky lze také presoaked a použít do polévek a míchat hranolky. Termín rýže hole se obecně používá pro nudle rýžové mouky, které jsou o 1 / 4coul široký. Nudle rýžové mouky lze nalézt v některých supermarketech a asijské trhy. Jsou obvykle prodává v balené v celofánu stočený hnízda. Viz také asijské nudle.