- Industrie: Printing & publishing
- Number of terms: 62402
- Number of blossaries: 0
- Company Profile:
Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Cũng được gọi là nước chestnut bột, tinh bột bột này là đất từ khô nước chestnuts. Nó được sử dụng như một chủ ở Châu á. Như bột bắp, nó được trộn với một số lượng nhỏ của nước trước khi được bổ sung vào hỗn hợp nóng để được dày. Nó cũng có thể được sử dụng để nạo thực phẩm trước khi chiên. Nước chestnut bột có sẵn trong thị trường châu á và ở một số cửa hàng thực phẩm y tế.
Industry:Culinary arts
Denne Filippinsk versjonen av egg roll består av en lumpia wrapper (en tynn "hud" laget av mel eller ømfintlig, egg og vann) som er pakket rundt en fylling og stekt. Noen ganger en salat blad brukes til å omfavne fylling blanding, som skiller lumpia ikke er stekt. Fylling kan gjøres av hakkede rå eller kokte grønnsaker, kjøtt eller en kombinasjon av to. Lumpia kan serveres som en forrett eller side parabolen.
Industry:Culinary arts
Denne Filippinsk versjonen av egg roll består av en lumpia wrapper (en tynn "hud" laget av mel eller ømfintlig, egg og vann) som er pakket rundt en fylling og stekt. Noen ganger en salat blad brukes til å omfavne fylling blanding, som skiller lumpia ikke er stekt. Fylling kan gjøres av hakkede rå eller kokte grønnsaker, kjøtt eller en kombinasjon av to. Lumpia kan serveres som en forrett eller side parabolen.
Industry:Culinary arts
Om det finnes ingen nøyaktig alder standarder for kalvekjøtt, vil generelt begrepet brukes til å beskrive en ung kalv fra 1 til 3 måneder gammel. Melk-innmatede kalvekjøtt kommer fra kalver opp til 12 uker gamle som ikke har vært weaned fra sin mors melk. Kjødet delikat teksturerte er fast og kremaktig hvit med en blek grayish-rosa skjær. Formel-innmatede kalvekjøtt kan komme fra kalver opp til ca 4 måneder gammel, lei en spesiell diett av melk stoff, fett, ulike næringsstoffer og vann. Kjøtt fra formel-innmatede kalvekjøtt er ikke så rik eller delikat som melk-innmatede kalvekjøtt grunn av diett missing fett melk. Begrepet Bob kalvekjøtt gjelder kalver yngre enn 1 måned gamle. Kjødet blek, shell-rosa er ganske tørt og teksturen er myk. i alle sanne kalvekjøtt, dyrene har ikke fått lov til å spise korn eller grasses, enten som ville føre til kjøtt å mørkne. Kalver mellom 6 og 12 måneder gamle kalles baby biff, og har kjøtt som er grovere, sterkere flavored og fra rosa til lys rød i fargen. Sant kalvekjøtt er vanligvis rikelig i slutten av vinteren og våren. På andre tider av året, kalver over 3 måneder gammel blir ofte solgt som kalvekjøtt. The USDA grades kalvekjøtt i seks ulike kategorier, fra høyeste til laveste de er Prime, valg, gode, Standard, verktøyet og Cull. Siste tre karakterer er sjelden selges i butikker. Når du velger kalvekjøtt, la farge være din guide. Kjøtt bør være kremaktig hvit-knapt tinged med grayish-rosa – og fett hvitt. Kjøtt som er rosa å slå rødt betyr såkalte "kalvekjøtt" er eldre enn det bør være. Kalvekjøtt teksturen skal være fast, fint stor og glatt. For lagringsplass-informasjon, se liste for biff. Kalvekjøtt er ofte tilberedt av fuktighet heten metoder for å kompensere for mangelen på naturlig fett. Det er enkelt å overcook og tørke ut, så forsiktig oppmerksomhet må betales under forberedelse. Den delikate smaken og fin overflate av kalvekjøtt har anket til diners i århundrer. Blant de mange rettene som er opprettet for å markere denne kjøtt er kalvekjøtt cordon bleu, kalvekjøtt marengo, kalvekjøtt orloff, kalvekjøtt oscar, osso buco, kalvekjøtt parmigiana, kalvekjøtt piccata og kalvekjøtt scaloppine.
Industry:Culinary arts
Một cách dễ dàng được xác định bởi coolie mũ hình vỏ, gastropod này có thể được nhìn thấy bám vào đá dọc theo bờ biển. Thịt của nó, mà là hương vị nhưng khắc nghiệt, có thể được tiêu thụ nguyên — hoặc đồng bằng hoặc tossed với một vinaigrette dressing. Thường xuyên hơn, nó tenderized bởi pounding trước khi có xào trong vài giây mỗi bên. Nấu ăn dài sẽ làm thịt. Limpets thường chỉ có sẵn trong khu vực ven biển và sau đó chỉ có từ đặc sản cá thị trường. Xem thêm sò ốc.
Industry:Culinary arts
Bất kỳ một số mạnh mẽ, không màu cồn làm từ hạt hoặc khoai tây và hương vị khác nhau. Peppermint schnapps là một trong những nổi tiếng nhất trong thể loại này.
Industry:Culinary arts
Từ Nhật bản cho "những thứ vinegared," với một ý nghĩa tương tự như một salad. Sunomono thành phần có thể được tươi hoặc nấu chín và bao gồm các bài như bông cải xanh, cải bắp, cà rốt, súp lơ, cần tây, dưa chuột, daikon, rau diếp, nấm, củ hành tây, pea pod, rau bina, chuỗi hạt cà phê, cỏ biển và đôi khi hải sản, thịt hoặc thịt gia cầm. Saladlike các thành phần được tráng với dấm đã thường ngọt với đường và hương vị với gia vị khác nhau.
Industry:Culinary arts
1. Et annet navn for brokkoli raab. 2. Øvrige av drue stengler, stammer og skinn etter at saften er pakket ut for Vinifikasjon.
Industry:Culinary arts
Tartarian kirsebær er store og hjerte-formet, og har en mørk lilla, nesten svart, hud og kjøtt. Inni tynn huden kjødet er søt, saftig og ekstremt flavorful. The Tartarian cherry er tilgjengelig fra mai til September. Se også kirsebær.
Industry:Culinary arts
Sedimentet (dregs) vin eller brennevin som oppstår under gjæring og aldring.
Industry:Culinary arts
