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Founded in 1941, Barron's Educational Series is a leading publisher of test preparation manuals and school directories. Among the most widely recognized of Barron's many titles in these areas are its SAT and ACT test prep books, its Regents Exams books, and its Profiles of American Colleges. In ...
Embora ele é cultivado na Flórida, este cruzamento de cana de açúcar e árvore é um nativo da América do Sul e Índias Ocidentais. Do tamanho de um grande pimentão doce, a Atemoia tem uma pele verde empoeirada resistente que tenha uma configuração de pétala áspero. o custardlike polpa é amarelo e cravejado com um conhecimento limitado de grandes sementes pretas. Seus gostos de sabor delicado, doce como uma mistura de manga e baunilha. Atemoyas estão na temporada de Verão através de fim de Outono. Embora, muitas vezes dividem um pouco na sua extremidade de haste quando maduro, é melhor comprá-los quando eles estão pálidos verde e macio com pele intacta. o fruto pode continuar a amadurecer na temperatura de quarto em casa. Refrigerate maduros atemoyas 3 a 5 dias. Eles estão melhor servidos refrigerados. Simplesmente reduzir pela metade o fruto, colher fora a polpa e desfrutar. Atemoyas são ricos em potássio e vitaminas c e k.
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Embora agora é comumente usada para significar "hominy grits", o termo "grits" realmente se refere a qualquer manjericão moído grãos, como milho, aveia ou arroz. a maioria dos grãos vêm em uma escolha de grinds — grossa, média e fina. Grits pode ser cozido com água ou leite — geralmente por a ferver ou assar — e comido como cereal quente ou serviu como um prato. Veja também grumos.
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Embora ele está relacionado com alcaravia e cominho, ajowan gostos mais como tomilho com uma borda adstringente. Este nativo do Sul da Índia pode ser encontrado em mercados indianos em forma de pó ou semente. Do castanho claro ao vermelho-púrpura sementes assemelham-se sementes de aipo em tamanho e forma. Ajowan é mais comumente adicionado ao chutneys, pratos ao Curry, pães e legumes. é também chamado de carambola. Veja também especiarias.
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Embora ele está relacionado com alcaravia e cominho, ajowan gostos mais como tomilho com uma borda adstringente. Este nativo do Sul da Índia pode ser encontrado em mercados indianos em forma de pó ou semente. Do castanho claro ao vermelho-púrpura sementes assemelham-se sementes de aipo em tamanho e forma. Ajowan é mais comumente adicionado ao chutneys, pratos ao Curry, pães e legumes. é também chamado de carambola. Veja também especiarias.
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Embora nativo da América do Sul, a maioria de mandioca agora vem da África, onde é um grampo importante. Também chamado de mandioca e yuca, a mandioca é uma raiz que varia de 6 a 12 cm de comprimento e de 2 a 3 polegadas de diâmetro. Tem um marrom duro da pele que, quando desenrolada, revela uma carne crisp, branco. Há muitas variedades de mandioca mas somente duas categorias principais, doces e amargas. o amargo mandioca é venenosa, a menos que cozinhado. Mandioca está disponível durante todo o ano no Caribe e mercados latino-americanos. Deve ser armazenado na geladeira para não mais que 4 dias. Mandioca Grated, secas ao sol é chamada de farinha de mandioca. Mandioca também é usado para fazer cassareep e tapioca.
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Embora originalmente nomeado para Blue Point, Long Island, onde esta ostra é dito ter sido encontrados, primeira "bluepoint ostra" agora é usado como um termo geral referindo-se a qualquer uma das muitas pequenas Atlântico ostras de 2 a 4 polegadas longo. Eles são considerados os melhores para comer na meia casca. Veja também ostra.
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Embora alguns noodles asiáticos-estilo são baseados em trigo, muitos outros são feitos de ingredientes como farinha de arroz, farinha de batata, farinha de trigo, fécula de amido de milho e feijão, inhame ou soja. Entre os mais populares são macarrão de celofane da China (feita de amido de feijão mung), ovo macarrão (geralmente trigo-baseado) e macarrão de farinha de arroz e do Japão harusame (feito com farinha de soja, arroz ou batata), ramen (macarrão de ovo com base de trigo) e soba (que contêm farinha de trigo mourisco). Asiáticos de outros países, incluindo Coreia, Indonésia, Tailândia, Vietnã e Filipinas, têm suas próprias versões de macarrão Venerável. Macarrão asiáticos pode ser comprado frescos e secos em mercados asiáticos; algumas variedades secas podem ser encontradas nos supermercados. Macarrão de culturas em toda a Ásia é comido quente e frio. Pode ser cozinhados em uma variedade de maneiras, incluindo vapor, stir-frying e deep-frying. Veja também noodles.
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Embora a função mais universal de semente de linho é produzir óleo de linhaça (comumente usado em tintas, vernizes, tintas e linoleums), esta pequena semente contém vários nutrientes essenciais como cálcio, ferro, niacina, fósforo e vitamina e. também é uma fonte rica de ômega-3 os ácidos gordos (ver óleos e gorduras). Linho sementes podem ser encontrados em mercados de alimentos saudáveis e alguns supermercados. Tem um leve sabor de noz e é muitas vezes usado simplesmente polvilhado sobre pratos quentes tais como cereais cozinhados ou agitar-frys. As sementes também pode ser germinado e usado em saladas e sanduíches. Linho sementes é naturalmente mucilaginosas e, quando moído em uma farinha e misturadas com o líquido, produz uma mistura com uma textura semelhante ao de ovos brancos. Esta mistura gelatinosa pode ser usada no lugar de ovos para adicionar corpo aos bens cozidos — ao contrário de ovos, no entanto, ele não tem um efeito de fermentação. Porque tem um elevado teor de gordura, semente de linho deve ser armazenado no refrigerador ou no congelador, onde vai manter por até 6 meses. Embora seja considerado um auxílio digestivo, também Note que, para algumas pessoas, semente de linho também tem um efeito laxante.
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Embora os Estados Unidos, Austrália e África do Sul fazem um vinho Chablis rotulado, só a França cria um verdadeiro Chablis, feita inteiramente de uvas chardonnay. Grandes vinhos brancos de considerado um do mundo, Chablis francês tem um sabor fresco e seco com uma qualidade flinty decidida. Se trata de uma pequena área em volta da cidade de Chablis, França. o melhor Chablis francês vem de um dos sete vinhedos grand cru ("grande crescimento") que se encontram em um único bloco de frente para o Sul e oeste em direção a vila. o termo grand cru irá aparecer nos rótulos destes vinhos especiais, seguido do nome do vinhedo de onde ele veio. Em seguida no excelência são o Chablis denominado premier cru (significado "primeiro crescimento"). Outros são considerados Chablis "simples" ou "petit Chablis. \
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Embora existam muitas espécies de peixes pequenos, prateados que são conhecidos em seu país de origem como "anchova", o biqueirão verdadeiro vem apenas das costas mediterrânicas e Sul europeus. Estes peixes pequenos geralmente são em filetes, salgados e enlatados em óleo; eles são vendidos plana e laminados. Anchovas em conserva podem ser armazenadas à temperatura ambiente pelo menos um ano. Uma vez aberto, pode ser refrigerados pelo menos 2 meses se coberto com óleo e selados hermeticamente. Para aliviar a salinidade em anchovas, mergulhe-os em água fria por cerca de 30 minutos, em seguida, drenar e pat seco com toalhas de papel. Porque eles são tão salgados, anchovas são usadas com moderação para sabor ou Decore molhos e outras preparações. Ver também peixes; biqueirão cola.
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