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Substâncias adicionadas aos alimentos para impedir que o oxigênio presente no ar de causar alterações indesejáveis na cor do sabor. BHA, BHT e tocoferóis são exemplos de antioxidantes.
Industry:Food (other)
Uma coloração contendo qualquer corante ou pigmento fabricado por um processo de síntese ou outro artifício semelhante, ou um cor que foi fabricado pela extração naturalmente produzido corantes ou pigmentos de uma planta ou outro material.
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Uma doença neurológica degenerativa, fatal de ovinos e caprinos. Pertencente a uma família de doenças conhecidas como encefalopatias espongiformes transmissíveis (EET), o tremor epizoótico é similar a encefalopatia espongiforme bovina (EEB) (vaca louca), uma doença do gado. Lá é nenhuma evidência científica para indicar esse tremor epizoótico representa um risco para a saúde humana. Do Animal e Plant Health Inspection Service realiza um programa de certificação de rebanho de tremor epizoótico certificar indemne de tremor epizoótico e um programa de erradicação do tremor epizoótico para acelerar a erradicação do tremor epizoótico dos Estados Unidos.
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Sabores artificiais são restritos a um ingrediente que foi fabricado por um processo de síntese ou processo similar. o principal componentes de sabores artificiais são geralmente grupos aldeídos, cetonas e ésteres. Esses ingredientes são declarados na declaração de ingredientes como "Sabores artificiais" sem nomear os componentes individuais.
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Técnica para a criação de um contêiner de prateleira estável, colocando um produto comercialmente estéril em um recipiente comercialmente estéril em um ambiente comercialmente estéril. o selado recipiente é projetado para manter a esterilidade do produto até o selo é quebrado.
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Obrigatórios, pelo governo federal-conjunto de requisitos que determinam o que deve conter um produto alimentar, a fim de ser comercializado sob um determinado nome no comércio interestadual. Normas obrigatórias (que diferem das notas voluntárias e normas aplicadas aos produtos de base agrícolas) proteger o consumidor, garantindo que um rótulo reflete com precisão o que está dentro (por exemplo, que "maionese" não é uma imitação de espalhar, ou aquele "sorvete" não é um similar, mas diferente, congelada sobremesa).
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Um banco de dados centralizado de FSIS que armazena inspeção resulta e fornece um registro de como cada país exportador mantém controles de inspeção.
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A barriga curada de uma carcaça suína. Se a carne de outras partes da carcaça é usada, o nome do produto deve ser qualificado para identificar as partes, por exemplo, "carne de porco ombro Bacon". "Certificado" refere-se a produtos que tenham sido tratados de triquinas.
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Organismos unicelulares vivos. As bactérias podem ser transportadas por água, vento, insetos, plantas, animais e pessoas e sobreviver bem na pele e roupa e no cabelo humano. Também prosperam em cicatrizes, cicatrizes, boca, nariz, garganta, intestinos e alimentos de temperatura. Muitas vezes bactérias são caluniadas como as causas da doença humana e animal, mas existem certos tipos que são benéficos para todos os tipos de matéria viva.
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Para umedecer a carne ou outros alimentos durante o cozimento. Derretida manteiga ou outra fat, gotejamentos de carne ou líquido tal como o estoque é spooned ou escovado na comida enquanto cozinha para umedecê-la.
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