Udviklet i 1890 og fremmes som en sundhed fødevarer til 1904 St. Louis World Fair, Jordnøddesmør er en blanding af jorden afskallede jordnødder, vegetabilsk olie (ofte hydrogenerede) og normalt en lille mængde af salt. Nogle indeholder sukker og tilsætningsstoffer til at forbedre creaminess og forhindre olien fra adskille. Naturlige Jordnøddesmør bruger kun jordnødder og olie, normalt peanut olie. Jordnøddesmør sælges i to formularer — glat eller firskåren, som indeholder bit, jordnød. Det let kan laves hjemme i en blender eller fødevarer processor. Naturlige Jordnøddesmør skal være nedkølet efter åbningen og kan gemmes på denne måde til 6 måneder. De fleste andre kommercielle jordnød butters kan opbevares ved stuetemperatur i op til 6 måneder. Jordnøddesmør er høj i fedt og indeholder retfærdig mængder jern, niacin og protein. Se også peanut.