Accueil > Term: ballottine
ballottine
Kød, fisk eller høns, der har været udbenet, proppet, valset og bundet i form af et bundt. Det er derefter boprejst eller brændt og normalt serveres varm men kan blive serveret koldt. Forveksles ofte med galantine, som er ideer og serveret koldt.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
0
Créateur
- Marius
- 100% positive feedback
(Arhus, Denmark)