Accueil > Term: mirepoix
mirepoix
En blanding af Terningskårne gulerødder, løg, selleri og urter sauterede i smør. Skinke eller bacon føjes undertiden til blandingen. Mirepoix bruges til sæson saucer, supper og gryderedder samt for en seng, som skal oprejste fødevarer, normalt kød eller fisk.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
0
Créateur
- K.Jensen
- 100% positive feedback
(Copenhagen, Denmark)