En af Tysklands mest berømte jul slik, anis-flavored springerle er smukke relief cookies, der stammer fra århundreder siden i det tyske hertugdømme Swabia. Det mønsterpræget design på den cookie overflade er dannet med særlige udskåret træ rolling pin, som, når valset over dejen, Winter det decoratively. Alternativt dejen kan trykkes i en udskåret cookie Skimmelsvamp. En gang dejen er prentet med design, cookies tillades at sidde ved stuetemperatur natten over. Dette tillader dejens overfladen tørre så design forbliver som cookien bager.