Jeder verschiedene trocken Früchte, die in der Regel aus einem essbaren Kernel bestehen eingeschlossen in eine Shell, die vom Medium-hart, dünn und spröde und holzig und hart liegen kann. Botanisch gesehen, einige Lebensmittel, die wir wissen, wie Nüsse tatsächlich Samen (z. B. die Paranuss sind) oder Hülsenfrüchte (wie die Erdnuss). Unter der anderen "Nuts" populärer sind Mandeln, Cashew-Kerne, Kastanien, Macadamias, Pekannüsse, Pistazien, Pinienkernen und Walnüssen. Die meisten Nüsse werden geschält und ungeschält verkauft. Geschält Nüsse kommen in vielen Formen einschließlich blanchiert oder nicht, ganz, halbiert, gehackt, geschnitten oder gehackt. Außerdem Geschälte Muttern kommen Roh, trocken geröstet, Pflegeöl, mit oder ohne Salz, geräucherten, kandierte und mit verschiedenen Aromen wie Jalapeño und Knoblauch. Sind sie in Plastiktüten und Boxen verkauft und vakuumverpackt in Dosen und Gläser. Beim Kauf ungeschält Nüsse in loser Schüttung, wählen Sie diejenigen, die schwer für ihre Größe, mit festen Schalen sans Risse oder Löcher. Die Mutter Kernel sollte nicht locker genug zu rattern, wenn Sie gerüttelt werden. Geschält Nüsse sollten prall, knackig und einheitlich in Farbe und Größe. Nüsse sollte im Allgemeinen so frisch wie möglich erworben werden. Ranzig Nutmeats ruiniert was Nahrung sie würzen. Sicher sein, dass Nüsse frisch sind — ob geschält oder ungeschält — sie kaufen von einem Anbieter mit schnellen Umsatz. Durch ihren hohen Fettgehalt, RANZIGKEIT ist immer eine Gefahr mit Nüssen. Aus diesem Grund, die sie an einem kühlen Ort luftdicht gelagert werden sollten. Geschält Nüsse können auf diese Weise tiefgekühlt bis zu 4 Monate, bis zu 6 Monate eingefroren. Im allgemeinen (und abhängig von ihrer frische zum Zeitpunkt der Speicherung), Ungeschälte Muttern halten über doppelt so lange wie geschält. Popular Nut Nebenprodukte enthalten Mahlzeit oder Mehl (in der Regel in den Gesundheit Nahrungsmittelspeichern gefunden) und Nuss butter und Öle (die beliebtesten Wesen Mandel, Haselnuss, Erdnuss und Walnuss-Öle). Nüsse sind reich an Calcium, Folsäure, Magnesium, Kalium, Vitamin E und Ballaststoffe. Einige wissenschaftlichen Studien haben festgestellt, dass eine tägliche Portion nur 1 Unze von Nüssen reich an einfach ungesättigten Fettsäuren (siehe Fette und Öle) das Risiko von Herzerkrankungen um bis zu 10 Prozent senken kann. Die Nüsse höchsten einfach ungesättigten Fettsäuren sind Mandeln, Paranüsse, Haselnüsse, Macadamia-Nüsse, Pekannüsse, Pistazien und Walnüssen. Und obwohl 1 Unze von Nüssen etwa 180 Kalorien und Fett 17 Gramm liefert, ist 50 bis 80 Prozent der, dass Fett einfach ungesättigten (das "gute" Fett, das hilft, Verringerung des ldl-das "schlechte" Cholesterin). Nüsse sind wunderbar, einfach aus der hand gegessen als auch für die Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Abendessen in eine Vielzahl von süßen und wohlschmeckenden Tellern verwendet. Den Geschmack der meisten Nüsse Vorteile durch ein Licht rösten, ein Herd oder im Ofen. Siehe auch schwarze Walnuss Butternuss; Lichtnussbaum; Englisch Walnut; Ginkgo-Nuss Haselnuss; Hickory Nut.