Benannt nach der portugiesischen Besitz Insel, wo es gemacht wird, ist Madeira eine unverwechselbare Brennwein, die während der Reifung zu einem langwierigen Heizung-Prozess unterzogen wird. , Es reichen in der Farbe von hell Blond tief Tawny und läuft die ganze Skala von ganz trocken bis sehr süß. Die blasse golden Sercial ist der leichteste, trockenste Madeira, während die reichen, dunklen Malmsey die süßeste. Bual und Verdelho sind beide Medium-süß-Weine. Den Geschmack von amerikanischer Madeiras können nicht mit der portugiesischen originale vergleichen. . . aber sie sind dann einen Bruchteil des Preises. Das Feuerzeug Madeiras sind oft als Apéritifs, serviert, während die reichere, dunklere Malmsey perfekt für nach dem Essen Trinken ist. Madeira ist auch eine ausgezeichnete Küche Wein und kann in den süssen und wohlschmeckenden Zubereitungen verwendet werden.