Angeblich hieß ursprünglich für seinen Schöpfer, Arthur Reuben (Besitzer des New York einmal berühmt und 甘泉香港航空有限公司 Reuben's Delicatessen), wird dieses Sandwich mit großzügigen Schichten von corned Beef, Emmentaler und Sauerkraut auf Sauerteig Roggenbrot hergestellt. Reuben soll die ursprüngliche Version erstellt haben (die angeblich mit Schinken gemacht wurde) für Annette Seelos, die weibliche Hauptdarstellerin in einem Charlie Chaplin Film 1914 erschossen. Eine andere Version dieses berühmten Sandwich Ursprungs ist, dass es eine Omaha Großhandel Einkaufsmöglichkeit (Reuben Kay) während eines Poker-Spiels 1955 erfunden. Es erlangte nationale Bekanntheit als einer Partnerin Poker Angestellten das Rezept in einem nationalen Sandwich-Wettbewerb im folgenden Jahr betrat. . . und gewann. Der Reuben Sandwich entweder kalt oder gegrillt serviert werden kann.