Diese italienische Phrase bedeutet "Frühling Stil" und kulinarisch bezieht sich auf die Verwendung von frischem Gemüse (roh oder blanchiert) als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Eines der beliebtesten Gerichte auf diese Weise ist Pasta Primavera, Teigwaren geworfen oder belegt mit gekochtem Gemüse gewürfelt oder geschnitten.