Der Prozess der Verfügbarmachen von Lebensmittel oder andere Elemente Strahlung verschiedener Wellenlängen um Kontamination von unerwünschten Organismen zu zerstören erreichen Insekt Entseuchung oder Verzögerung Reifung. , Die es für die meisten Produkte und einige Fleischerzeugnissen zugelassen ist. Kürzlich der Food and Drug Administration genehmigt Nutzung und USDA vorgeschlagenen Regeln für den Einsatz in rotem Fleischprodukte. , Während es für Erzeugnisse verwendet wurde und Huhn im Südosten, die erweiterte Nutzung der Bau von Anlagen auf Basis des weit verbreiteten abhängig ist. Es gibt verschiedene Arten von Behandlungen der Bestrahlung (Gamma, Röntgen und UV-Strahlen) mit verschiedenen Eigenschaften und Einschränkungen zu beachten beim Aufbau von Bestrahlungsanlagen.