Auch als Nökkelost bezeichnet, kann diese dänische Käse aus ganze oder entrahmte Kuhmilch hergestellt werden. Es haben kann, entweder eine natürliche oder gewachstem Rind und das Interieur ist hellgelb und halbfest. Kuminost ist gewürzt mit Kreuzkümmel, Kümmel und Gewürznelke und ist beliebt für Snacks und Sandwiches sowie geschmolzene Gerichte wie Aufläufe und Quiche. Siehe auch Käse.