V. ist eine Pfanne aus vielen Gründen verkleidet —, die Mischung in es aus kleben, Struktur, die eine weiche Mischung zur Verfügung stellen oder Oberflächenstruktur und/oder Geschmack hinzufügen zu verhindern. Das Futter kann ein nonedible Material wie Pergamentpapier, dünne Scheiben Kuchen (für Struktur, wie in einer Charlotte), Scheiben Speck (wie bei einer Pâté) sein oder eine einfache Beschichtung von Brot oder Cookie Krümel.